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Un sistema produttivo innovativo, una merenda sana per tradizione

   
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La qualità e la genuinità dei prodotti AD Chini sono frutto di una lunga passione per le mele trentine e non solo, unita a un innovativo sistema di lavorazione che, grazie a speciali macchinari, è in grado di trasformare la frutta senza alterarne le proprietà. In casa Chini, dunque, è la frutta che fa la differenza.

Il buon giorno si vede dalla mela

La mattina presto quando allo stabilimento Chini di Cles giungono le mele del Trentino fresche di raccolta. Parliamo ovviamente delle famose mele della Val di Non: a differenza dei competitor, AD Chini può dunque vantare materie prime di alta qualità e a Km 0.

A ogni snack il suo frutto

Giunte le mele, inizia la lavorazione. Un primo macchinario le trasporta verso il cuore dell'azienda immerse in acqua: un viaggio delicato senza impatti dannosi, che termina nelle macchine addette a sbucciatura e detorsolatura. A seconda dell'uso, le mele trentine vengono smistate in diverse linee di produzione che le taglieranno in rondelle, stick o cubetti, pronti per l'essiccatore; oppure ne verrà estratta la sola polpa per ottenere la mousse di mela. Il tragitto termina qui per rondelle e stick: piccoli pezzi di mele essiccate, croccanti e pronte per il confezionamento. Solo mela e nient'altro: una merenda sana per natura.

I cubetti, destinati alle barrette, proseguono invece il viaggio: in apposite macchine vengono reidratati con succhi concentrati di frutta, per poi essere abbinati a diversi gusti come mela, banana, fragola, pesca, mirtillo e pera. Ecco le barrette 100% frutta. Aggiungendo i 5 cereali (riso, grano tenero, segale, avena e orzo) nascono le barrette frutta e cereali, ai sapori di mela, ciliegia, albicocca e frutti di bosco. E con un pizzico di golosità in più ecco le Frubette: frutta, cereali e cioccolato negli speciali gusti pino mugo e vaniglia, agrumi e miele, uva fragola e lampone e menta. Tutti alimenti senza zucchero aggiunto né conservanti: questa è la tecnologia brevettata AD Chini.

Parte della frutta viene deviata verso uno specifico impianto di produzione: qui le mele vengono  detorsolate e tritate finemente, fino a ottenere una vellutata purea di mele che poi viene stoccata in apposite cisterne, mescolata ad altra purea di frutta nel caso di gusti combinati. Pronti per il confezionamento e la pastorizzazione.

In ogni confezione tutta la qualità AD Chini

Perfino il confezionamento dei prodotti segue severi criteri: qui le mousse di frutta, dopo essere state pastorizzate, vengono versate negli appositi vasetti di plastica (gialli per il marchio Melinda e rossi per il marchio Chini) a cui viene applicata un'etichetta con data di scadenza, numero di lotto  di produzione, tabella nutrizionale e altri dati obbligatori per legge. Ogni prodotto viene verificato con un sistema ottico e scartato in automatico se privo di etichettatura regolare. Esso giunge quindi ai canali di raffreddamento grazie ai quali mantiene le proprietà organolettiche della frutta fresca.

Per gli snack Melamangio (stick di mele rivestite di cioccolato), per la linea Gellose (cubetti di gelée di frutta) e per le ultime novità Grand Frutta e Fruit Sensation (mousse di frutta da mixare con cubetti di mela e frutta) sono stati realizzati recentemente nuovissimi e ancora più avanzati macchinari nel nuovo stabilimento Chini sempre a Cles.

Questo è AD Chini: moderna tecnologia al servizio dell’alimentazione  sana.